LA journée mondiale du chocolat

J’ai donc décidé de vous parler du… 𝗺𝗮𝗴𝗻𝗲́𝘀𝗶𝘂𝗺… un minéral 𝗶𝗻𝗱𝗶𝘀𝗽𝗲𝗻𝘀𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗮̀ 𝗹’𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘀𝗺𝗲 et dont on manque très souvent… et qui est très présent dans 𝗹𝗲 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁 𝗻𝗼𝗶𝗿 (>75%) !
Le magnésium est un des minéraux les plus abondants dans l’organisme.
Quelques chiffres sur le magnésium
Le corps humain contient environ 𝟮𝟱 𝗴 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗴𝗻𝗲́𝘀𝗶𝘂𝗺 𝗱𝗼𝗻𝘁 𝟱𝟬 𝗮̀ 𝟲𝟬% 𝘀𝗲 𝘁𝗿𝗼𝘂𝘃𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗼𝘀 𝗲𝘁 𝟮𝟱% 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗺𝘂𝘀𝗰𝗹𝗲𝘀.
Il est impliqué dans 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗱𝗲 𝟯𝟬𝟬 𝗿𝗲́𝗮𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗯𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 comme par exemple la production d’énergie, la synthèse d’ADN et de protéines.
Il joue un rôle dans la stabilité des membranes cellulaires, la régulation des flux de calcium et les voies de signalisation et la migration cellulaire.
Il est un précurseur pour la réalisation de nombreuses réaction chimique dans notre organisme et permet le bon fonctionnement de celles ci.
Le magnésium contribue
à un métabolisme énergétique normal
- au fonctionnement normal du système nerveux
- à une fonction musculaire normale
- à une synthèse protéique normale
- à des fonctions psychologiques normales
- au maintien d’une ossature et d’une dentition normales.
Il participe également à l’équilibre électrolytique et aide à réduire la fatigue.
𝗟𝗲𝘀 𝗮𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹 𝗿𝗲𝘁𝗲𝗻𝘂𝘀 𝗽𝗮𝗿 𝗹’𝗔𝗡𝗦𝗘𝗦 sont de 𝟰𝟮𝟬 𝗺𝗴 𝗽𝗮𝗿 𝗷𝗼𝘂𝗿 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗻 𝗵𝗼𝗺𝗺𝗲 𝗲𝘁 𝟯𝟲𝟬 𝗺𝗴 𝗽𝗮𝗿 𝗷𝗼𝘂𝗿 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗳𝗲𝗺𝗺𝗲, 𝗮̂𝗴𝗲́𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗱𝗲 𝟭𝟴 𝗮𝗻𝘀.
Où trouver le magnésium dans notre alimentation ?
𝗟𝗲𝘀 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗿𝗶𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝗺𝗮𝗴𝗻𝗲́𝘀𝗶𝘂𝗺 𝘀𝗼𝗻𝘁
- 𝗹𝗲𝘀 𝗼𝗹𝗲́𝗮𝗴𝗶𝗻𝗲𝘂𝘅 = noix du brésil 367 mg/100g – amandes 266 mg/100g
- 𝗹𝗲 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁 𝗻𝗼𝗶𝗿 = 178 mg/100gr
- 𝗹𝗲𝘀 𝗺𝗼𝗹𝗹𝘂𝘀𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗰𝗿𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗲́𝘀 = bulots 144 mg/100g
- 𝗹𝗲𝘀 𝗰𝗲́𝗿𝗲́𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲̀𝘁𝗲𝘀 = farine de pois chiche 166 mg/100g – son de riz 781 mg/100gr
Comment reconnaitre un déficit en magnésium ?
- perte d’appétit
- nausées, vomissements
- fatigue
Les états de déficience ne s’accompagnent pas de manifestations cliniques spécifiques évidentes. Il est 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗱𝗶𝗮𝗴𝗻𝗼𝘀𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗱𝗲́𝗳𝗶𝗰𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗲𝗻 𝗺𝗮𝗴𝗻𝗲́𝘀𝗶𝘂𝗺 𝗽𝗮𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗻𝗴 𝗰𝗮𝗿 𝗹𝗲 𝘁𝗮𝘂𝘅 𝘀𝗮𝗻𝗴𝘂𝗶𝗻 𝗻𝗲 𝗿𝗲𝗳𝗹𝗲̀𝘁𝗲 𝗽𝗮𝘀 𝗹𝗲 𝗻𝗶𝘃𝗲𝗮𝘂 𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘀.
Si une 𝗰𝗮𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲 (états de déficits s’accompagnant de manifestations cliniques évidentes) s’installe, on peut observer des 𝗲𝗻𝗴𝗼𝘂𝗿𝗱𝗶𝘀𝘀𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀, 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗿𝗮𝗺𝗽𝗲𝘀 𝗺𝘂𝘀𝗰𝘂𝗹𝗮𝗶𝗿𝗲𝘀, 𝗱𝗲𝘀 𝘁𝗿𝗲𝗺𝗯𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗲𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗶𝗿𝗿𝗲́𝗴𝘂𝗹𝗮𝗿𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝘂 𝗿𝘆𝘁𝗵𝗺𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗱𝗶𝗮𝗾𝘂𝗲.
Plusieurs causes possibles à la carence en magnésium
- une pathologie rénale
- un apport insuffisant de magnésium
- alcoolisme
- une activité sportive intense
- une mauvaise absorption due à une pathologie intestinale
…
𝗟𝗲 𝘀𝘁𝗿𝗲𝘀𝘀 𝗲𝘀𝘁 𝗲́𝗴𝗮𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗰𝗮𝘂𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗲𝗻 𝗺𝗮𝗴𝗻𝗲́𝘀𝗶𝘂𝗺
Le stress va entrainer une perte de magnésium qui va accentuer l’état de stress et d’anxiété, et ainsi de suite.
Comment palier au maque de magnésium ?
- 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗱𝗲𝘀 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗿𝗶𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝗺𝗮𝗴𝗻𝗲́𝘀𝗶𝘂𝗺… mais n’abusez pas de certains comme le chocolat ou les amandes riches en lipides également
- 𝗢𝗽𝘁𝗲𝗿 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗲𝗮𝘂 𝗿𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗲𝗻 𝗺𝗮𝗴𝗻𝗲́𝘀𝗶𝘂𝗺 et alterner avec une eau de source pour ne pas trop fatiguer les reins
- 𝗦𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲́𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲𝗿 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗴𝗲𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 : 𝗰𝗵𝗼𝗶𝘀𝗶𝗿 𝘂𝗻 𝗺𝗮𝗴𝗻𝗲́𝘀𝗶𝘂𝗺 𝗯𝗶𝗼𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗶𝗯𝗹𝗲 et bien dosé, le prendre en cure. 𝙀𝙓𝙄𝙏 𝙡𝙚 𝙢𝙖𝙜𝙣𝙚́𝙨𝙞𝙪𝙢 𝙢𝙖𝙧𝙞𝙣 !! Choisir un magnésium 𝗯𝗶𝘀𝗴𝗹𝘆𝗰𝗶𝗻𝗮𝘁𝗲 ou le 𝗺𝗮𝗹𝗮𝘁𝗲 de magnésium.
Il existe d’autre options pour venir à bout d’un déficit en magnésium… n’hésitez pas à me poser des questions en commentaire et je vous répondrait.
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